Quando parliamo di birra artigianale si pensa spesso a Germania o Stati Uniti. Ma anche in Italia il luppolo è sempre più protagonista:...

In questo articolo ti guidiamo tra aromi, equilibrio e ingredienti per imparare a bere in modo più consapevole. Con esempi concreti e i criteri usati dai migliori birrifici, come Birra Ofelia, realtà italiana indipendente che ha fatto dell’eccellenza brassicola il suo manifesto.

cosa rende realmente superiore una birra artigianale? E quali sono i rischi e le criticità nascoste dietro le etichette delle birre industriali?

I fattori che influenzano la schiuma nella birra artigianale. Schiuma e aromi: un legame sottovalutato