In questo articolo ti guidiamo tra aromi, equilibrio e ingredienti per imparare a bere in modo più consapevole. Con esempi concreti e i criteri usati dai migliori birrifici, come Birra Ofelia, realtà italiana indipendente che ha fatto dell’eccellenza brassicola il suo manifesto.

Negli ultimi anni, le birre italiane hanno smesso di essere un’esotica curiosità e sono diventate una presenza fissa nelle migliori tap list e competizioni internazionali. Ma come sono davvero percepite all’estero?

Quando si parla di birra, la domanda torna spesso a galla: la birra artigianale è davvero migliore di quella industriale? La risposta,...