RICONOSCIMENTI

Ofelia tra i 50 migliori birrifici artigianali d’Italia secondo Dissapore

Nel 2026 Dissapore ha inserito Birrificio Ofelia nella sua selezione delle cinquanta realtà artigianali italiane da conoscere e assaggiare.

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Ogni tanto arrivano notizie che richiedono un brindisi. Questa, modestamente, ne richiede più di uno.

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Dissapore ha inserito Birrificio Ofelia tra i 50 migliori birrifici artigianali d’Italia del 2026, in una selezione costruita valutando costanza produttiva, identità, sostenibilità, materie prime e comunicazione.

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Non si tratta di una classifica con primo, secondo e cinquantesimo posto: i birrifici sono presentati in ordine alfabetico. Però sì, siamo ufficialmente tra i migliori. E questa frase ci piace parecchio.

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Nel racconto dedicato a Ofelia, Dissapore mette in evidenza la nostra attenzione alla ricerca, la cura dei dettagli e il legame tra birra e gastronomia. Parla delle eleganti bottiglie da mezzo litro pensate anche per la ristorazione e del lavoro di Andrea, capace di unire la passione per gli stili tradizionali inglesi e belgi a una visione personale e contemporanea.

Tra le birre citate ci sono Nevermild, Amitabh, La Speltina, Signorina Silvani e Micentina: cinque modi diversi di raccontare Ofelia, ma con la stessa idea alla base. Fare birre riconoscibili, curate e mai messe lì tanto per riempire una spina.

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Noi, per una volta, non abbiamo niente da aggiungere.

Solo grazie a chi sceglie le nostre birre, a chi passa dalla Taproom e a chi continua a seguirci, assaggio dopo assaggio.

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Il riconoscimento è loro. Il brindisi lo facciamo insieme.