Dipalicious (novità)

Double ipa dal colore ambrato, robusta e decisa, al naso spiccano profumi di frutta tropicale e agrumi, sopattutto pompelmo e arancia amara.  Gusto pieno, amaro lungo e deciso, bilanciato dalla parte maltata che dona note di caramello.  Dipalicious, è un gioco di parole legato allo stile della birra Dipa…licious

Etichetta illustrata da Ale Giorgini per Ofelia

Serie limitata


Descrizione

Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco, con il Golden Gate in controluce e il mare increspato. I profumi, freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e poi un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che raccorda fino a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto, finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta, ora meno acerba che al naso, e agrumi. Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante. (Andrea Camaschella)