Siamo partiti nel 2011 affittando un piccolo laboratorio di 114 mq allestendovi un impianto da 120 litri con una cantina da 3000 litri. Abbiamo fatto circa 1200 cotte in questi anni, abbiamo sudato, faticato, gioito dei risultati e piegato la testa quando qualcosa non andava bene. Ora ci sentiamo un po’ più consapevoli, desiderosi di metterci in gioco e pronti per fare un balzo in avanti con una struttura più efficiente, un nuovo birrificio (sempre a Sovizzo, a 100 metri dalprecedente) con un impianto da 1200 litri. La nuova struttura è quasi pronta, intanto si parte con la tap room, una zona del nuovo birrificio dedicata alla somministrazione di birra, una sorta di pub aperto al pubblico dove troverete le nostre birre alla spina e in pompa, qualche stuzzichino e una via ospite. Aperto dal giovedì alla domenica dalle 17.00 alle 00.00…si inizia venerdì 11 giugno, via dell’artigianato 22, Sovizzo, Vicenza!
Stay tuned!
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