Come ogni anno, facciamo affinare una parte di “dark side of saison”, la nostra birra al miele, in una botte di acacia per 12 bellissimi mesi. E così anche quest’anno la “dark side of saison 2014 wood edition” è pronta per essere trangugiata in 300 bottiglie numerate. Il miele utilizzato nel 2014 era quello di melata, miele intenso di sapore e molto variegato che si percepisce sia al naso che in bocca, armonizzato dalle note del legno e dall’acidità spiccata ma non prepotente.
top of page
bottom of page