The Dark Side of Saison
Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, calda avvolgente e profumata.
Realizzata con malto pils , monaco e malto caramellato, con l'aggiunta di miele di castagno e tiglio e fermentato con lievito belga d'abbazia.
Di colore dorato carico/aranciato, profumi di miele, caramello e crosta di pane. In bocca è morbida, avvolgente e ricca con aromi di miele, caramello, pera e una leggera nota amara sul finale che lascia la bocca gradevolmente pulita.
The Dark Side Of Saison è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,6%.
Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di miele, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di banana, terra, cantina, erba tagliata, albicocca e fiori.
Rotonda e aromatica al punto giusto.
Ottima con formaggi, col panettone o semplicemente per un brindisi natalizio.
