Micentina - Italian Pilsner

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€ 2,80

Italian Pilsner 5,2%

E' stato scelto luppolo da filiera agricola italiana e orzo vicentino. Il risultato è una Pils rustica e genuina, insomma una di noi! Più luppolata e profumata rispetto ad una German.

Già al naso veniamo immersi nella varietà di profumi, che vanno dalle note di miele alle erbe fresche, dai fiori bianchi a note pepate. Realizzata in decozione.

Il nome fa riferimento al territorio vicentino….famoso anche per il rapporto “particolare” con i gatti. Micentina, birra dalla beva pericolosa. Il boccale si svuota più rapidamente di quando lo si riempie!

Ottima in abbinata al gatto in padella.

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MULTIPACK

COSA CONTIENE IL MULTIPACK

CARATTERISTICHE

FormaTI disponibili

Lattina 33 cl

Il birraio la racconta

Aspetto da manuale, color giallo paglierino, piuttosto limpida per non essere filtrata, con bel cappello di schiuma bianca, compatta e persistente, in cui immergere il naso per godersi i profumi che iniziano a discostarsi dai canoni teutonici: miele, crosta di pane sì ci sono e pure erbe fresche, fieno, fiori bianchi ma ecco che fanno capolino anche note speziate, di pepe, di frutta fresca, agrumi come arancia e mandarino, così come una vaga resina.

L’annusi e non vedi l’ora tuffare le labbra nel boccale, di godersi un sorso pieno per poi ripulirsi dai baffi bianchi lasciati dalla schiuma. Non tradisce le attese: bevuta veloce, sorso breve e appagante.

Corpo esile, sapori bilanciati tra dolce, lieve sapidità e amaro, secca il giusto, gasatura elegante, che esalta i luppoli nel retrogusto che riapre sui sentori già percepiti prima della bevuta. Il metodo della decozione conferisce ancora più importanza ai cereali, esaltandoli al punto giusto.

La Micentina è una Italian Pils, cioè una birra a bassa fermentazione di ispirazione tedesca più che boema, con un’aggiunta di luppoli usati a freddo, durante la maturazione della birra. Il risultato è lì, nel boccale che si svuota più rapidamente di quando lo si riempie!

Come la facciamo

Fritti, pizza, farinata di ceci, club sandwich, tacos con leggero piccante, salumi poco grassi, carni bianche, antipasti di verdure e formaggi freschi e... gatto alla vicentina!

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Spedizioni

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Tariffa unica di spedizione 8 € in tutta Italia. Gratuita per tutti sopra i 100 €

Puoi passare ad acquistarlo presso la tap room del nostro birrificio, aperta 7 giorni su 7.

FAQ

Le birre hanno scadenza?

le birre hanno il così detto "termine minimo di conservazione (TMC)" o "da consumarsi preferibilmente entro il" che sono la data fino alla quale un alimento conserva le sue proprietà specifiche (ad esempio, sapore, consistenza, valore nutrizionale) se correttamente conservato. Dopo questa data, l'alimento può ancora essere consumato senza rischi per la salute, ma potrebbe aver perso parte delle sue caratteristiche qualitative. Le nostre birre hanno il TMC che varia da 12 a 14 mesi dalla data di produzione.

Perchè nella vostra birra gluten free trovo scritti ingredienti come orzo che contengono glutine?

Le nostre birre gluten free vengono fatte come una birra "normale" con cereali. Durante la cottura della birra viene messo un enzima che appesantisce il glutine e lo fa cadere nella parte bassa della cisterna, dove poi viene eliminato.

Ogni cotta di birra Ofelia con dicitura "Gluten Free" viene certificato come tale con il metodo E.L.I.S.A.

Le birre scure hanno tutte la gradazione alcolica alta?

Non c'è nessuna correlazione fra grado alcolico, corpo e colore. Dipende molto dallo stile. Alcuni infatti, come le Mild, utilizzano cereali torrefatti, quindi la birra ha un colore scuro ma il grado alcolico è basso, spesso anche sotto i 4°.

Avete birre non filtrate?

Si, tutte le birre Ofelia sono non filtrate. Per legge un birrificio per considerarsi artigianale e di conseguenza fare birre artigianali, deve rispettare alcuni vincoli tra cui la non pastorizzazione e la non filtrazione della birra stessa.

Come deve essere conservata la birra?

Per mantenere ottimali le caratteristiche di aroma e gusto della bevanda occorre evitare gli sbalzi di temperatura e proteggerla dall’esposizione prolungata alla luce.

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