Amitabh - English Ipa

Name: Amitabh - English Ipa
Brand: Birrificio Ofelia

€ 3,80

English IPA 4,9%

Birra accattivante sin dal gusto: deciso, pieno e con una bella bilanciatura fra la parte luppolata e quella maltata. A quest'ultima è data la giusta come anche all'amaro finale. Un'ipa in pieno stile inglese!

Amitabh è il nome della star più acclamata di Bollywood, attore, produttore e presentatore citato anche dal film “The millionaire”.

PREMI VINTI:

- Medaglia di Argento a "Birra dell'anno" 2023 (Cat. 11)

- Medaglia di Bronzo a "Birra dell'anno" 2023 (Cat. 9)

- Medaglia d'Oro a "Birra dell'anno" 2021 (Cat. 11)

- Medaglia d'Argento al "Barcelona Beer Challenge" 2018 (Cat. English IPA)

- Medaglia d'Argento al "Barcelona Beer Challenge" 2016 (Cat. English IPA)

Quantità

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INDIETRO

MULTIPACK

CARATTERISTICHE

COLORE

Giallo Intenso

CORPO

Medio

SAPORI

Miele di tiglio e castagno

STILE

Saison

FormaTI disponibili

bottiglia 33 cl

bottiglia 50 cl

bottiglia 75 cl

Il birraio la racconta

Dedicata a una delle star di Bollywood più acclamate, Amitabh Bachchan, è anche un omaggio alle originali India Pale Ale, di scuola inglese.

L’elegante colore dorato carico, con lievi riflessi ramati che fanno capolino nella lieve opalescenza e la schiuma bianca, fine e persistente,sono il biglietto d’ingresso ideale.
I profumi, molto puliti, danzano tra il fruttato, con sentori di pesca bianca e prugna, il toffee e il biscottato dei malti, l’erbaceo e un lieve agrumato.
Il suo vero carattere lo svela appieno solo all’assaggio, con un ingresso morbido, rotondo, sui sentori di malto, che richiamano il biscotto e il caramello, poi vira verso un finale secco e pepato che preparano il palato a un intrigante finale amarognolo, lungo e persistente, con aromi terrosi, di sottobosco, ed erbacei.

Il corpo medio raccorda il tutto, nasconde del tutto la sensazione alcolica e invoglia alla seconda pinta.

Bella declinazione, in stile, con un bell’equilibrio tra malti e luppoli e un basso grado alcolico che riportano in pieno alla tradizione delle IPA inglesi.
Non conosce stagioni: da ordinare al bancone del pub a tutte le ore e tutto l’anno; può dare grandi soddisfazioni anche in abbinamento al cibo.

Come la facciamo

Il desiderio di una birra che ci riportasse alle atmosfere dei pub inglesi è quello che ha mosso la nostra vena produttiva verso il mondo delle India Pale Ale inglesi.

Birra in cui la parte dei cereali è ben bilanciata dal luppolo, il corpo riempie la bocca di cremose sensazioni maltate con un finale amarognolo erbaceo che pulisce e fa venir voglia di un’ altra pinta.

I malti utilizzati sono il Pale, il Crystal, il Biscuit, l'Aromatic e il Melanoidin, amalgamati attraverso un adeguato ammostamento e per mezzo di un leggero trattamento dell'acqua per ottenere le durezze tipiche dell'Inghilterra.

I luppoli sia da amaro che da aroma sono i più tipici della tradizione britannica , l'East Kent Golding e

il Fuggle e giocano un ruolo fondamentale nel creare un amaro nettamente percepibile ma mai

dominante e un mix di aromi erbaceo terrosi.

L'ideale sarebbe berla spillata a pompa ad una temperatura leggermente più alta delle altre ma

in mancanza di tale privilegio è sufficiente sgasarla il più possibile finché si versa.

Piatti con tendenza dolce, come carne di agnello,crostacei, piselli, patate, legumi e con un pizzico di azzardo, bavaresi, semifreddi e panne cotte.

ABBINAMENTI

I PREMI

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COSA ne PENSANO I CLIENTI

la valutazione media è 5 su 5

birre Ofelia!

Bravi, bravi, bravi!!

03/01/24

Chiara Z.

Spedizioni

ll pacco viene spedito tramite corriere GLS con consegna in 24/48h.

Gli ordini vengono evasi il giorno stesso se pervenuti entro le 11.00 del mattino.

Tariffa unica di spedizione 8 € in tutta Italia. Gratuita per tutti sopra i 100 €

Puoi passare ad acquistarlo presso la tap room del nostro birrificio, aperta 7 giorni su 7.

FAQ

Le birre hanno scadenza?

le birre hanno il così detto "termine minimo di conservazione (TMC)" o "da consumarsi preferibilmente entro il" che sono la data fino alla quale un alimento conserva le sue proprietà specifiche (ad esempio, sapore, consistenza, valore nutrizionale) se correttamente conservato. Dopo questa data, l'alimento può ancora essere consumato senza rischi per la salute, ma potrebbe aver perso parte delle sue caratteristiche qualitative. Le nostre birre hanno il TMC che varia da 12 a 14 mesi dalla data di produzione.

Perchè nella vostra birra gluten free trovo scritti ingredienti come orzo che contengono glutine?

Le nostre birre gluten free vengono fatte come una birra "normale" con cereali. Durante la cottura della birra viene messo un enzima che appesantisce il glutine e lo fa cadere nella parte bassa della cisterna, dove poi viene eliminato.

Ogni cotta di birra Ofelia con dicitura "Gluten Free" viene certificato come tale con il metodo E.L.I.S.A.

Le birre scure hanno tutte la gradazione alcolica alta?

Non c'è nessuna correlazione fra grado alcolico, corpo e colore. Dipende molto dallo stile. Alcuni infatti, come le Mild, utilizzano cereali torrefatti, quindi la birra ha un colore scuro ma il grado alcolico è basso, spesso anche sotto i 4°.

Avete birre non filtrate?

Si, tutte le birre Ofelia sono non filtrate. Per legge un birrificio per considerarsi artigianale e di conseguenza fare birre artigianali, deve rispettare alcuni vincoli tra cui la non pastorizzazione e la non filtrazione della birra stessa.

Come deve essere conservata la birra?

Per mantenere ottimali le caratteristiche di aroma e gusto della bevanda occorre evitare gli sbalzi di temperatura e proteggerla dall’esposizione prolungata alla luce.

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