Winston - Strong Ale

Name: Winston - Strong Ale
Brand: Birrificio Ofelia

€ 4,50

Strong Ale 7,7%

Alla vista è intrigante, al naso invitante.

Scivola in bocca col suo corpo pieno e svela un retrogusto vinoso, a ricordare le sensazioni aromatiche di vini ossidati come un Porto e ancor più un Madera.

Ecco il biglietto da visita della Winston, un session barley wine/strong ale, visto il tenore alcolico, eppure con tutti i sentori, la piacevolezza e la grandiosità degustativa delle sorelle maggiori, che sarebbe stata proprio bene nel bicchiere del primo ministro britannico, ad accompagnare uno Stilton e poi magari un sigaro nel dopo cena, per festeggiare la fine del conflitto.

PREMI VINTI:

- Premio "Per le grandi occasioni" guida birre d'Italia Slow Food 2025

Quantità

per procedere con l'ordine devi aggiungere multipli di 12 bottiglie singole, oppure acquistare multipack.

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MULTIPACK

CARATTERISTICHE

COLORE

Giallo Intenso

CORPO

Medio

SAPORI

Miele di tiglio e castagno

STILE

Saison

FormaTI disponibili

bottiglia 33 cl

bottiglia 50 cl

bottiglia 75 cl

Il birraio la racconta

The Dark Side Of Saison è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Si ispira alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un profilo aromatico articolato, grande capacità dissetante e una elevata bevibilità. È brassata inoltre con l'impiego di miele di tiglio e castagno. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di miele, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di banana, terra, cantina, erba tagliata, albicocca e fiori. Rotonda e aromatica al punto giusto.

Stinco di maiale, spezzatino di selvaggina, formaggi.

ABBINAMENTI

I PREMI

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COSA ne PENSANO I CLIENTI

la valutazione media è 5 su 5

birre Ofelia!

Bravi, bravi, bravi!!

03/01/24

Chiara Z.

Spedizioni

ll pacco viene spedito tramite corriere GLS con consegna in 24/48h.

Gli ordini vengono evasi il giorno stesso se pervenuti entro le 11.00 del mattino.

Tariffa unica di spedizione 8 € in tutta Italia. Gratuita per tutti sopra i 100 €

Puoi passare ad acquistarlo presso la tap room del nostro birrificio, aperta 7 giorni su 7.

FAQ

Le birre hanno scadenza?

le birre hanno il così detto "termine minimo di conservazione (TMC)" o "da consumarsi preferibilmente entro il" che sono la data fino alla quale un alimento conserva le sue proprietà specifiche (ad esempio, sapore, consistenza, valore nutrizionale) se correttamente conservato. Dopo questa data, l'alimento può ancora essere consumato senza rischi per la salute, ma potrebbe aver perso parte delle sue caratteristiche qualitative. Le nostre birre hanno il TMC che varia da 12 a 14 mesi dalla data di produzione.

Perchè nella vostra birra gluten free trovo scritti ingredienti come orzo che contengono glutine?

Le nostre birre gluten free vengono fatte come una birra "normale" con cereali. Durante la cottura della birra viene messo un enzima che appesantisce il glutine e lo fa cadere nella parte bassa della cisterna, dove poi viene eliminato.

Ogni cotta di birra Ofelia con dicitura "Gluten Free" viene certificato come tale con il metodo E.L.I.S.A.

Le birre scure hanno tutte la gradazione alcolica alta?

Non c'è nessuna correlazione fra grado alcolico, corpo e colore. Dipende molto dallo stile. Alcuni infatti, come le Mild, utilizzano cereali torrefatti, quindi la birra ha un colore scuro ma il grado alcolico è basso, spesso anche sotto i 4°.

Avete birre non filtrate?

Si, tutte le birre Ofelia sono non filtrate. Per legge un birrificio per considerarsi artigianale e di conseguenza fare birre artigianali, deve rispettare alcuni vincoli tra cui la non pastorizzazione e la non filtrazione della birra stessa.

Come deve essere conservata la birra?

Per mantenere ottimali le caratteristiche di aroma e gusto della bevanda occorre evitare gli sbalzi di temperatura e proteggerla dall’esposizione prolungata alla luce.

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