Lucciola

Birra di Natale, chiara ad alta fermentazione, ispirata alle tripel ma con aggiunta di fichi secchi e uva passa in ammostamento.
Abbiamo voluto creare questa birra di Natale ispirandoci al dolce tradizionale vicentino, chiamato “putana” che prevede l’impiego di diversi ingredienti poveri fra cui i fichi secchi e uvetta.
Il risultato è una birra morbida in bocca con note di fichi e uvetta e leggermente mielosa, tutto armonizzato dal lievito belga d’abbazia impiegato.


Informazioni aggiuntive
Stile

tripel di natale

Fermentazione

alta, a rifermentazione naturale in bottiglia

Colore

dorato

Aspetto

leggermente velata, la schiuma compatta

Corpo

medio ed armonioso

Profumi

fichi, uva passa, miele e pera

Sapori

intenso, pieno, birra che riscalda il cuore e palato

Grado

7.5%

Temperatura di mescita

8-10 °

Abbinamenti

panettone, pandoro, focacce, biscotteria secca, formaggi, spezzatini, brasati, bolliti, mostarde,frutta secca, caminetto e coperta


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