NOVITA’ ESTATE 2018: INFRAD-IPA, LA SESSION IPA DA SPIAGGIA

Che estate sarebbe senza infrad’ipa? Luppoli da aroma, corpo leggero, beva scorrevolissima, gradazione alcolica moderata (4.6%) ecco le caratteristiche della nostra nuova session ipa, infrad-ipa, da bere in infradito 🙂
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Session ipa, fresca, secca e profumata, realizzata con malto pils e luppoli americani e neozelandesi (rakau e simcoe). Dal colore chiaro e limpido con profumi di albicocca, frutta tropicale, resinosi ed erbacei, gusto secco con un leggero finale amaro e di facile beva. Birra estiva da gustare sotto l’ombrellone.

Disponibile in bottiglie da 33 cl, 50cl, fustino da 5 litri e fusto da 30 litri.

info: http://www.birraofelia.it/shop/birre/infrad-ipa-novita-estate-2018/

E’ tornato Zapotec, sidro di mele

E’ nuovamente disponibile in bottiglie da 33 cl e fusto da 20 litri il nostro sidro di mele Zapotec, realizzato con una sola tipologia di mela: la succulenta e aromatica mela braeburn di Pinzano (PN).
ZAPOTEC: Sidro di mele monovarietale cultivar Braeburn, si tratta di un sidro quasi fermo, naturale, morbido e aromatico ottenuto dalla fermentazione di succo e polpa di monovarietale di mela Braeburn appassita per 40 giorni per concentrare gli zuccheri, non pastorizzato, non filtrato, senza additivi, gluten free.
Formati: 33 cl e fusto
Il nome ZAPOTEC si ispira al personaggio di topolino zapotec, storico, archeologo e viaggiatore nel tempo e proprio la mela è il frutto più antico di cui si abbiano tracce e testimonianze.

maggiori info: http://www.birraofelia.it/shop/birre/zapotec-sidro-di-mele/

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amitabh party, sabato 12 maggio 2018

Sabato 12 maggio dalle 17.00 in avanti
Celebriamo i fantastici successi di quest’anno della nostra amata Amitabh con party in stile IPA (english india pale ale)! Ci saranno proiezioni di film di Bollywood (amitabh è il nome della sta più acclamata di Bollywood), cucina indiana con gli sfiziosi samosa e chicken tikka, piatti inlgesi con le celeberrime baked potatoes e il roastbeef sandwich. Dj set con il nostro affezionato dj Fona, amitabh a volontà e una accurata selezione di english ipa di altri birrifici.
Evento come sempre a ingresso gratuito e libero.

Da non perdere il laboratorio “giudice per un giorno” delle ore 17.00 in cui sarai tu il giudice e dovrai esprimere il tuo giudizio alla cieca su 4 ipa di stampo inglese premiate assieme ad amitabh a Birra dell’anno e al Barcelona beer challenge. A condurre il laboratorio ci sarà Alessandra Agrestini, giudice internazionale che vi spiegherà cosa valutare di una birra.
Il laboratorio consiste quindi nella degustazione alla cieca di 4 english ipa con relativi vostri giudizi. Alla fine stileremo la classifica delle birre da voi giudicate 🙂 👨‍🏫
Solo per il laboratorio l’iscrizione è obbligatoria a info@birraofelia.it oppure whatsapp 3404002458, costo 5€ a persona.

Programma:
alle 17.00: LABORATORIO GIUDICE PER UN GIONRO (su prenotazione, costo 5€)
dalle 18.00: SPINE APERTE CON BIRRE OSPITI
PROIEZIONI DI FILM DI BOLLYWOOD
dalle 19.00: CUCINE APERTE CON STREET FOOD INGLESE A CURA DI PAN E CICCIA E STREET FOOD INDIANO A CURA DI OFELIA
Musica a cura di DJ fona

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vinitaly 2018

Da domenica 15 aprile a mercoledì 18 aprile compresi parteciperemo in qualità di espositori al Vinitaly che si terrà presso la Fiera di Verona. Saremo all’intermo del padiglione “Sol&Agrifood,” dedicato all’agricoltura e ai prodotti agroalimentari, allo stand B53/8 nell’area decicata alla biodiversità e tipicità. Sol & Agrifood è una vetrina dell’eccellenza agroalimentare dove il produttore racconta il suo prodotto, dalla pasta ai salumi, dalle specialità dolciarie ai formaggi, dai mieli alle salse, dalla birra al caffé.
Avremo in degustazione 12 tipologie di birre fra bottiglie e fusti.
Link per info Vinitaly: http://catalogo.solagrifood.com/it/cat/birrificio-ofelia-292

guida alle birre d’italia 2019

Fantastici risultati per le nostre birre nella “Guida alle birre d’Italia 2019” di Slow food, guida che esce ogni due anni e che raccoglie il meglio del panorama birraio italiano.
Come birrificio siamo stati premiati con il massimo dei riconoscimenti: LA CHIOCCIOLA.
Unico birrificio con la chiocciola in Veneto.
Per ottenere la chiocciola “non basta che la qualità sia alta. È una condizione necessaria, ma non sufficiente. Le chiocciole non sono solo i migliori birrifici italiani secondo Slow Food. Sono piuttosto quelli che, oltre a produrre birre buonissime, giocano un ruolo rilevante nella scena italiana nel momento storico in cui la guida è pubblicata. Possono essere birrifici che valorizzano il loro territorio e sono un esempio nel farlo, che fanno una incessante attività di cultura birraria, che fanno una ricerca costante nell’individuare una nuova via per la birra italiana, che si battono per mettere in campo scelte e tecnologie volte a limitare quanto più possibile l’impatto ambientale”.
Le birre premiate sono state:

NEVERMILD è BIRRA SLOW: Birre che non solo sono di grande qualità, di grande valore organolettico, ma che sono in grado da sole di raccontare un birrificio, un birraio, un territorio. Le birre slow sono prodotti iconici, diventati o che diventeranno punti di riferimento per il mondo della birra italiana. Sono le birre, detto in altri termini, che sceglieremmo se dovessimo riassumere cosa sta succedendo in Italia in questo momento (birrariamente parlando).

AMITABH è GRANDE BIRRA: prodotti da non perdere, da assaggiare una volta nella vita, di grande espressività. Le grandi birre sono quei prodotti qualitativamente ineccepibili e di grande costruzione

LA SPELTINA è BIRRA QUOTIDIANA: prodotti che svettano sugli altri per la capacità del birrificio di valorizzare semplicità, equilibrio e piacevolezza. Insomma, tra le birre quotidiane trovate quei prodotti, che meglio degli altri, secondo noi, sono adatti a svolgere il ruolo di compagni di bevuta di ogni giorno

I riconoscimenti Slow Food ci fanno estremo piacere perchè testimoniano la costante crescita fatta in questi ultimi, magnifici,in cui ci siamop impegnati costantemente in ricerca, innovazione e sistemi di controllo della qualità ed analisi.
Altre info: http://www.slowfood.it/slowine/svelati-i-birrifici-che-meritano-un-riconoscimento-su-birre-ditalia-2019/#disqus_thread

pasquetta in birrificio

Perchè non passare la Pasquetta in modo alternativo? Con qualsiasi condizione meteo noi ci siamo e ti accogliamo all’interno ed all’esterno del birrifico per passare assieme la Pasquetta.
Per l’occasione prepareremo un po’ di buono e gustoso street food:
falafel polpettina vegetariana di legumi e spezie da leccarsi i baffi
slow spare ribs costine di maiale cotte lentamente… succose e tenerissime
pulled pork sandwich spalla di maiale speziata
Ci saranno musica, birra, giochi e gonfiabili per i più piccoli.

ALTRA MEDAGLIA PER AMITABH

Amitabh torna da Barcellona con una preziosissima medaglia d’argento al Barcelona beer challenge 2018, competizione internazionale che valuta birre da tutto il mondo e premia quelle che raggiungono i più alti standard qualitativi.
Un totale di più di 1000 birre provenienti 250 birrifici da 30 paesi diversi hanno partecipato alla competizione internazionale. Le premiazioni si sono svolte domenica 18 marzo durante il Barcelona Beer Festival, giunto alla sua settima edizione, che ha richiamato più di 40.000 visitatori. Le birre premiate sono state giudicate da 50 giudici internazionali.
Il birrificio Ofelia conferma l’alta qualità delle sue produzioni, ricevendo per la seconda volta proprio un argento al Barcelona Beer Challenge (l’altro risale al 2016, due anni fai) e confermando la prestigiosa medaglia ricevuta proprio a febbraio 2018 a Birra dell’anno, promossa da Unionbirrai a Rimini.

novità: Winston

Stong ale di stampo inglese, realizzata con malto pale Maris Otter e un mix di 4 malti speciali che conferiscono alla birra note dolci di tofee, nocciola, caramello, prugne secche e uvetta, addomesticate dai luppoli tradizionali dell’Albione. Rotonda ed avvolgente, scalda il petto e riempie la bocca di bilanciate sensazioni morbide che evocano un divano Winchester, un parquet di mogano e un focolare acceso, situazioni in cui l’avrebbe bevuta il più baudleriano degli statisti: sir Winston Churchill.
Gli abbinamenti consigliati sono: divano, caminetto, sigaro e partita a Risiko
colore: scuro
Grado alcolico: 7.7%
Formato: 33cl

San Patrizio in birrificio

Sabato 17 marzo dedichiamo una serata a San Patrizio in cui prepareremo un’ottima guancia cotta lentamente e con amore nella nostra stout (diversamente bionda) con contorno e polenta, birra spillata in pompa e da musica live con chitarra e voce di Alberto Dori, talentuoso musicista vicentino.

La prenotazione per la cena è gradita (340 4002458 oppure info@birraofelia.it)

medaglia di bronzo per Amitabh

Il concorso Birra dell’anno 2018, al quale hanno partecipato 279 produttori italiani con 1650 birre, ha visto emergere due birre Ofelia: AMITABH, medaglia di bronzo nella cat. 9, dal color ambrato chiaro, ottimo equilibrio fra la parte maltata e quella luppolata, luppolatura composta da due tradizionali luppoli: east kent golding e fuggle, mentre la parte maltata è complessa e formata da un mix 5 di malti speciali. Amitabh era stata premiata con una medaglia d’argento anche al concorso internazionale Barcelona Beer Challenge nel 2016.
LA LA BLEND, menzione d’onore nella categoria 34. Si tratta di una piacevolissima birra con aggiunta di lamponi e lavanda alla fine della fermentazione, la parte aromatica prevalente è quella del lampone, mentre la lavanda chiude sul finale con un leggero amaro ed una nota balsamica che da equilibrio alla bevuta.
L’uso della frutta nella birra non è nuovo al birrificio Ofelia, infatti anche Scarlet (birra con corniole) è stata riconosciuta da slow food come birra slow nella guida alle birre d’Italia 2017, unica birra slow in veneto.

Birra dell’Anno è un concorso che premia le eccellenze tra le birre nazionali e a decretare i vincitori dell’edizione 2018 sono stati 84 giudici esperti di settore, provenienti da tutto il mondo.

Il premio Birra dell’Anno nomina le tre migliori birre per ogni categoria e un’eventuale menzione d’onore per la quarta e la quinta classificata.

“Siamo molto soddisfatti di aver ricevuto questi riconoscimenti che danno risalto al nostro lavoro, fatto di dedizione, passione e crescita”, commenta Lisa Freschi titolare, assieme ad Andrea Signorini, del birrificio Ofelia.

Ofelia è un birrificio artigianale operativo da 6 anni a Sovizzo (vi). È una realtà nata dalla passione per la birra di qualità, dal piacere per il lavoro artigianale e dalla volontà di offrire un prodotto di eccellenza.
Sono birre artigianali “senza compromessi” sia per la qualità delle materie prime impiegate, sia per il processo produttivo che prevede dosi senza compromessi di tempo, amore, esperienza e passione, ed in fine per il loro carattere, piacevole e determinato. Alcune birre rispettano gli stili tradizionali, in altre il birrificio da un’interpretazione personale dello stile.