Birra Illustri

Abbiamo creato una birra per celebrare a dovere il festival dell’illustrazione più coinvolgente che ci sia: Illustri.
Dal 27 maggio al 25 giugno Vicenza diventa capitale dell’illustrazione con diverse sedi di mostre, eventi, workshop, feste e divertimento con Birra Illustri. Si tratta di una Golden ale da 4.5%, di facile beva, corpo scorrevole, profumata, morbida, con leggera luppolatura agrumata e fruttata, realizzata appositamente per il Festival.
Per l’occasione Francesco Poroli, Ale Giorgini e Riccardo Guasco hanno illustrato le bottiglie di Birra Illustri con 3 etichette tutte da collezionare.
I formati sono: 33 cl, 50 cl , 150cl (magnum) e fusto

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Speltina day

Per onorare e celebrare la nostra ultima nata (la speltina) faremo una degna festa a tema sabato 29 aprile 2017 dalle 17.00 alle 00.00 con il patrocinio del Comune di Sovizzo. Il focus sarà naturalmente lo spelta, un antico, sano e tradizionale farro.
Programma:
alle 17.00 laboratorio sulle birre bianche e sullo spelta
live music con dj (alessandro munari)
burgers di bamburger con pane artigianale allo spelta
prodotti a base di spelta
tante birre ofelia e birre ospiti
il tutto nel nostro nuovo giardino estivo!

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PIAZZA DELLE ERBE E DARK SIDE OF SAISON sul podio al Barcelona Beer Challenge

Grande successo per le nostre birre al Barcelona Beer Challenge di sabato 26 marzo 2017.
Ben due le birre meritevoli di una medaglia, sempre d’argento:

Piazza delle erbe nell’affollata categoria delle saison
The Dark side of saison nella categoria delle birre con zuccheri alternativi, nel nostro caso miele di tiglio.

Più di 800 le birre in gara, provenienti da 200 birrifici di 25 nazioni diverse, suddivise nelle categorie del BJCP (Beer Judge Certificate Program) e valutate da una giuria internazionale. Il concorso è inserito all’interno del Barcelona beer festival che vede ogni anno la partecipazione di più di 50.000 appassionati e un fermento sempre maggiore.
Anche nel 2016 avevamo partecipato al contest dove amitabh aveva vinto un argento nella categoria delle english ipa.

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Tornano i laboratori della birra

ecco il nuovo calendario dei laboratori primaverili:

VENERDì 17 MARZO ORE 19:00
SAN PATRIZIO E LE SUE STOUT
Racconti e degustazione di 4 stout, dalle milky stout alle porter, passando per le imperial stout e le dry stout.

GIOVEDì 13 APRILE 21:00
I BARLEY WINE E L’ARTE DI INVECCHIARE LA BIRRA
Racconti e degustazione di 4 birre da meditazione, i così detti “vino d’orzo”.

SABATO 29 APRILE ORE 17:00
LA SPELTINA AND FRIENDS: LE BLANCHE O WITBIER O BIRRE BIANCHE CHE DIR SI VOGLIA
Racconti e degustazioni di 4 birre rappresentative di questo stile (evento all’interno dello “Speltina Day”).

GIOVEDì 25 MAGGIO ORE 21:00
SESSION ALE, OVVERO LE BIRRE SPENSIERATE
Racconti e degustazione di 4 session ale: bassa gradazione alcolica e molto divertimento nel bicchiere.

OGNI LABORATORIO HA UN COSTO DI 5 € A PERSONA (ad eccezione di “I BARLEY WINE E L’ARTE DI INVECCHIARE LA BIRRA”
prenotazione obbligatoria scrivendo a info@birraofelia.it

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San Patrizio a casa di Ofelia

Venerdì 17 marzo 2017
Ore 19.00
Laboratorio sulle stout
San Patrizio e le sue stout: dalle milky stout alle porter passando per le imperial stout e le oyster stout. Racconti e degustazioni con il birraio
(costo 5.00 € su prenotazione scrivendo a info@birraofelia.it)
Dale 20.00 a mezzanotte
A cena con San Patrizio
Piatto speciale: stracotto di guancia di maiale cotto lentamente con la diversamente bionda, accompagnato da polenta e una pinta di stout o mild
(costo 12.00 €, prenotazione non obbligatoria ma consigliata)

I laboratori della birra

Abbiamo stilato una serie di appuntamenti di approfondimento su alcune tematiche legate alla birra. Durante questi laboratori si parlerà del tema della serata e si degusteranno quattro birre attinenti. Per prenotarsi, mandate una e-mail a info@birraofelia.it indicando il numero di persone. I laboratori si tengono in tap room costano 5€ a persona.
Ecco il calendario:
SABATO 12 NOVEMBRE ORE 17:00
I LUPPOLI. VARIETÀ, ORIGINI, ESPRESSIONI Racconti e degustazione di 4 birre ben caratterizzate dal luppolo, di diversa varietà, origini e provenienza, dai pacifici agli americani, passando per gli europei. E gli italiani?
MERCOLEDÌ 23 NOVEMBRE 21:00
CEREALI FUORI DAGLI SCHEMI. FARRO, AVENA, SEGALE, SPELTA, RISO, SORGO… COME PROTAGONISTI NELLA BIRRA Racconti e degustazione di 4 birre che prevendono impiego di cereali diversi dall’orzo.
SABATO 10 DICEMBRE ORE 17:00
BIRRE DI NATALE. QUANDO LA BIRRA SCALDA L’INVERNO Racconti e degustazioni di 4 birre brassate appositamente per celebrare il Natale.
TRADITIONAL ENGLISH IPA. ASPETTI E INTERPRETAZIONI DELLO STILE ENGLISH INDIA PALE ALE E SUE DERIVAZIONI Racconti e degustazione di 4 english ipa provenienti da Italia e Gran Bretagna.

OGNI LABORATORIO HA UN COSTO DI 5 € A PERSONA. È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE A: INFO@BIRRAOFELIA.IT

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HARVEST PARTY, sabato 12 novembre

Solo in un brevissimo periodo dell’anno, quello della raccolta del luppolo, è possibile cuocere una birra con il luppolo fresco, appena raccolto. E noi abbiamo fatto la nostra amata uill iu bai con luppolo italianissimo e freschissimo di giornata, in versione harvest.
Ed è ora il momento di onorare la cotta con una festa del raccolto del luppolo: harvest party con la Uill iu bai in versione luppoli freschi italiani da bere direttamente dal fermentatore in sala cottura, ovvero la freschezza nel bicchiere.

Sabato 12 novembre 2016
Dalle 17 alle 00

1° Harvest party
Ore 17
-Laboratorio sulle birre luppolate:
varietà ed espressioni del luppolo di diverse origini e provenienza, dai pacifici agli americani, passando per gli europei. (per iscriversi mandare una e-mail a info@birraofelia.it, costo 5€)

Dalle 18
-Apertura fermentatore: si spina la uill iu bai, harvest edition direttamente dal fermentatore

-Birre ofelia + birre ospiti

-Dj set mezzi pieni

-American barbecue: Pulled pork & spare ribs durante la festa

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In salotto con il birraio

Martedì 4 ottobre Baladin Milano ospita Ofelia.
Le birre che abbiamo deciso di portare sono le seguenti:
Diversamente bionda (in pompa), piazza delle erbe e nevermild (in bottiglia).

Abbiamo scelto di portare Diversamente bionda perchè testimonia il nostro amore per le birre anglosassoni. Piazza delle erbe perchè è l’espressione del nostro utilizzo delle spezie, del caratterizzare le birre con qualcos’altro oltre a malto e luppolo, perchè è la birra che abbiamo ideato per prima quando abbiamo iniziato questa avventura e anche perchè è una di quelle che ci rappresenta di più.
Infine abbiamo scelto nevermild perchè è l’ultima nata che ci ha dato subito grandi soddisfazioni pur non essendo uno stile non così battuto in italia e rispecchiando in pieno in nostri gusti personali
La degustazione delle tre birre sarà, come sempre, gratuita.
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Ofelia 2.0 party! Si festeggia il nuovo birrificio

Il trasloco nel nuovo birrificio è ultimato: sala cottura, cantina, impiantistica varia, tap room….tutto pronto.
E’ quindi il momento di festeggiare. E lo vogliamo fare sabato 17 settembre e domenica 18 settembre con un magnifico party composto da una smisurata dose di birra, ottima musica, hamburgers artigianali, torneo di briscola, laboratorio sulle birre territoriali venete e tanta allegria. Ecco il programma:

sabato 17 settembre
dalle 17.00 alle 02.00

apertura delle spine con le nostre birre e alcune selezionatissime vie ospiti
17.00 visita guidata al nuovo birrificio. Andrea apre le porte della sala cottura. La visita è gratuita e non serve prenotare.
dalle 18.00
-fantastici hamburger fatti a mano con amore dal mitico Bamburger di vicenza
-musica all night long a cura di Buffa doc dj

domenica 18 settembre
dalle 16.00 alle 00.00

apertura delle spine con le nostre birre e alcune selezionatissime vie ospiti
16.00 inizio torneo di briscola a coppie (per iscriversi mandare una e-mail a info@birraofelia.it, massimo 16 coppie, iscrizione gratuita)
17.00 inizio laboratorio di degustazione birre territoriali venete a cura di Andrea Camaschella, beer teller e degustatore (per iscriversi mandare una e-mail a info@birraofelia.it, costo 5€)
dalle 18.00
-fantastici hamburger interpretati con stile da Buns gourmet burger di verona
-selezione musicale di classe a cura di Alan Bedin

OFELIA_party_poster facebook

trasloco in corso…

Siamo partiti nel 2011 affittando un piccolo laboratorio di 114 mq allestendovi un impianto da 120 litri con una cantina da 3000 litri. Abbiamo fatto circa 1200 cotte in questi anni, abbiamo sudato, faticato, gioito dei risultati e piegato la testa quando qualcosa non andava bene. Ora ci sentiamo un po’ più consapevoli, desiderosi di metterci in gioco e pronti per fare un balzo in avanti con una struttura più efficiente, un nuovo birrificio (sempre a Sovizzo, a 100 metri dalprecedente) con un impianto da 1200 litri. La nuova struttura è quasi pronta, intanto si parte con la tap room, una zona del nuovo birrificio dedicata alla somministrazione di birra, una sorta di pub aperto al pubblico dove troverete le nostre birre alla spina e in pompa, qualche stuzzichino e una via ospite. Aperto dal giovedì alla domenica dalle 17.00 alle 00.00…si inizia venerdì 11 giugno, via dell’artigianato 22, Sovizzo, Vicenza!
Stay tuned!

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